El Dolcetto no es tan conocida porque el Nebbiolo (una uva plantada en la misma zona que el Dolcetto) siempre se ha llevado toda la atención, pero en Italia la Dolcetto es una uva esencial. Este un vino bastante gastronómico que es versátil por su ligereza y su frescura. Los aromas son de fresa, frambuesa y cereza con toques de vainilla al final.
Vietti es una de las casas que tienes que probar por lo menos una vez en tu vida. Reconocido en "the Wine Bible" como una de las mejores bodegas del norte de Italia, Vietti hace espectaculares vinos blancos y tintos. Ahora, si tuviéramos que definir una uva en la que Vietti en verdad destaca, necesariamente tendríamos que hablar de la Barbera. Esta uva, poco conocida fuera de Italia, es la uva más plantada en el norte de Italia porque hace un gran vino de mesa. Sin embargo, Vietti y su dominio de la Barbera entran en juego al crear algo extraordinario de lo ordinario ¡A probar!
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