La corriente del vino natural viene en aumento y por eso es cada vez más importante entender este tipo vinos. Este vino en particular es un gran ejemplo de maestría y dominio de la uva. Es aromáticamente fresco con notas de jazmín y frutas como manzana amarilla y piña. El vino es muy fresco, ligero y te deja una sensación vibrante en la boca.
Este vino natural es una gran punto de entrada para los que se quieran iniciar en este tema. Can Sumoi es la nueva finca de vinos naturales de Raventós i Blanc. Pepe Raventós, enólogo y viticultor, quiere elaborar vinos naturales con origen, obteniendo el fiel reflejo de la tierra donde nacen y su paisaje. Para ello, trabaja toda la finca de forma biodinámica, y elabora sus vinos recuperando las tradiciones rurales y sin añadir ningún tipo de aditivo enológico.
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