Este es un vino que nos emociona muchísimo porque combina uno de los estilos de vino que nos encanta -la Champagne- con la uva que nos enamoró -el Riesling-. Este "sekt" (equivalente a "champagne" en Francia) lo produce Reichsrat Von Buhl que por mas de 150 años ha creado vino en la región de Pfalz, Alemania. De todos los vinos espumosos de Pfalz, the "Wine Bible" solo nombró a este vino como "el vino que tienes que conocer de la región" y nosotros coincidimos.
El aligoté es la "uva desconocida" de Borgoña que cada vez gana más popularidad, aunque su producción sigue siendo muy limitada en comparación con el chardonnay y pinot noir. En 2019, Morgan y Julie Truchetet se convirtieron en la quinta generación a cargo de esta gran bodega. Manteniendo la idea de un cultivo orgánico, Truchetet busca generar un ecosistema energético que le de vida a todos sus los vinos y les saque su máxima expresión
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