En este vino vas a encontrar aromas de almendras, nueces y avellanas, así como manzana madura y salmuera de aceitunas. En boca es fresco, seco y con un grado elevado de alcohol.
Es de esos vinos que no necesitamos entender, porque son muy fáciles de disfrutar. Pertenecen a la familia de los "fortificados" o "generosos" los cuales van en contra de la ideología de un vino blanco; "Los vinos blancos se toman frescos, jóvenes y son de añadas recientes". Los aromas y sabores que obtienen estos vinos con el paso del tiempo en barricas viejas dejándolos madurar son como esas grandes enseñanzas que aportan los adultos a los niños con el paso del tiempo que los vuelven fuertes, sabiondos y maduros.